Machine à pain, avantages et inconvénients.

Machine à pain, avantages et inconvénients.

Les machines à pain sont des appareils qui vous permettent de faire votre pain plus facilement et plus rapidement. Comme tout appareil électroménager, ils ont des avantages et des inconvénients.

Commençons par les inconvénients :

  • Le prix : selon les modèles ils sont plus ou moins chers. Comptez un peu plus de 60 euros pour un modèle d’entrée de gamme. Ne prenez pas forcément le modèle le plus cher mais privilégiez tout de même la robustesse de l’appareil aux modèles qui vous proposent des options de cuisson et des accessoires qui à mon sens relèvent de la fantaisie. Notez tout de même que les pains spéciaux sont plus chers que les pains classiques alors que votre machine à pain une fois achetée vous permettra de faire toutes sortes de pains.
  • Le temps de préparation (vous verrez plus bas qu’il ne s’agit pas vraiment d’un inconvénient) et l’achat et le stockage des ingrédients.
  • Les essais : cela vous demandera un minimum de persévérance. Les recettes de pain sont nombreuses, les options vous proposent une d’avoir une croûte très dorée, à peine dorée. Les machines à pain vous proposent des programmes différents. Il vous faudra essayer les différentes possibilités pour trouver les programmes et les recettes que vous préférez.
  • L’encombrement : les machines à pain sont en général volumineuses et assez lourdes. Les déplacer à chaque utilisation est possible, néanmoins, si vous faites du pain régulièrement, il faudra garder votre machine à pain à un endroit facilement accessible et peut-être vous résigner à avoir un plan de travail un peu encombré. Dites vous que c’est pour la bonne cause.
  • Le goût : les pains faits maisons sont délicieux mais ils sont différents des pains savoureux que l’on achète auprès des artisans boulangers. La croûte par exemple n’est pas aussi croustillante.
On résiste difficilement aux pains délicieux des boulangeries.
On résiste difficilement aux pains délicieux des boulangeries.

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Passons maintenant aux avantages :

    • L’investissement de départ s’amortit rapidement pour les familles qui consomment régulièrement du pain.
    • Le temps de préparation que j’évoquais tout à l’heure est très réduit : moins de 5 minutes.
    • Certains modèles proposent des départs différés : programmez votre machine à pain pour que le programme se termine à votre réveil. Vous vous réveillerez ainsi avec le parfum du pain chaud à peine sorti du four.
    • Les recettes : avec la machine, vous recevrez sûrement un petit livre de recettes mais vous trouverez sur internet (et bientôt sur ce site) des recettes originales.
    • La maîtrise des ingrédients : le fait-maison permet de savoir exactement ce que vous mangez. C’est un avantage conséquent quand vous avez des allergies ou des intolérances. Par exemple, il est très facile de faire son pain sans gluten (même si votre machine n’a pas de programme spécifique) De plus, vous pouvez ajouter des noix, des lardons, des tomates séchées, des noisettes, des pépites de chocolat,… la liste est longue.
pourdeuxmains.com
pourdeuxmains.com
  • La variété des programmes : il y en a plusieurs. Voici quelques-uns des programmes que propose ma machine : le programme express, le programme super rapide, le programme pain complet, le programme pain de mie, le programme cake … Il y a aussi des programmes pour la pâte seule ; vous faites ensuite la cuisson au four traditionnel en ayant l’avantage de faire le façonnage désiré. (je l’utilise pour les fêtes de fin d’année pour réaliser des brioches tressées) Vous pouvez aussi utiliser votre machine à pain pour faire des pâtes fraîches, des compotes ou des confitures.
  • Le plaisir de faire et de consommer du fait-maison.

 

Personnellement, je fais mon pain maison très régulièrement. Je fais aussi des brioches tressées, la pâte pour mes raviolis ou pour mes pizzas….

Je posterai régulièrement des recettes ou des tutoriels, mais n’hésitez pas à me dire dans vos commentaires quelles recettes vous préféreriez avoir en premier.

A très vite !

 

 

Les agendas / organiseurs 2018 

                        Les trois premiers sont au petit format. Les trois autres sont en grand format.

        

   

 

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